Campaña de prevención de la triquinosis | Marratxí.es

Campaña de prevención de la triquinosis

  • 27 octubre 201527/10/15

De acuerdo con el Decreto 34/2009, de 19 de junio, por el cual se establecen normas para el control sanitario de animales de la especie porcina que se destinan al consumo privado, os recordamos que:

  • Se pueden sacrificar animales de la especie porcina para el consumo doméstico privado, siempre que se sometan a un análisis de detección de triquina.
  • La triquinosis es una enfermedad parasitaria ampliamente difundida a nivel mundial que se transmite por los alimentos cárnicos crudos o insuficientemente cocinados con larvas o quistes de triquina procedentes de jabalíes o cerdos infectados.
  • La campaña se desarrollará de los días 01 de noviembre de 2015 al 30 de marzo de 2016. Su objetivo es garantizar que los productos elaborados a partir del ganado porcino, sacrificado para el consumo doméstico privado, sean seguros y no transmitan la triquinosis.
  • Los productos resultantes de la matanza, así como la carne obtenida, se deben destinar al consumo familiar directo, y está consecuentemente prohibida su venta, tanto frescos como curados.
  • Los propietarios de los animales deben aportar las muestras de carne de cada animal sacrificado en la forma, tiempo y lugar que indique el veterniario colaborador. 
  • El propietario del animal sacrificado se debe hacer cargo del coste del análisis triquinoscópico inicial y del de la destrucción de la carne y los productos cárnicos que se declaren no aptos.

Relación de veterinarios colaboradores del Ajuntament de Marratxí en la campaña 2015-2016 de sacrificio de cabezas de ganado porcino para el consumo doméstico privado 

 

Municipio

Nombre y apellidos

Dirección

Teléfono1

Teléfono2

Mail

CONSELL

Mª Victoria Pol Company

C/ Son Munar, 6

610427124

971142360

victoriapol@yahoo.es

PALMA

Ricardo Nuñez Losada

C/ Puig Major, 3

971240484

659483887

rilosada@yahoo.es

PALMA

Alicia Ruiz Terreros

C/ Pare Ripoll i Palou, 59, 1r B

660268744

971470903

aliruite@hotmail.com

El área de Medio Ambiente dispone de material (hoja explicativa para la recogida de muestras, bolsas, precintos,…) cedido por la Conselleria de Salut i Consum, que los interesados pueden recoger gratuitamente, en horario de 8’15h a 14h, de lunes a viernes.

Para cualquier consulta o duda, os podéis dirigir al área de Medio Ambiente: Camí de Son Ametler, 5. Teléfono 971 60 75 02. También a la Conselleria de Salut i Consum o a la web: SEGURETATALIMENTARIA.CAIB.ES.


Compartir:Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestEmail this to someone

Disponible en: Catalán

Ús de Cookies

Aquest lloc web utilitza Cookies perquè vostè tingui la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies, cliqueu l`enllaç per a més informació. ACEPTAR