Campaña de prevención de la triquinosis | Marratxí.es

Campaña de prevención de la triquinosis

  • 27 octubre 201527/10/15

De acuerdo con el Decreto 34/2009, de 19 de junio, por el cual se establecen normas para el control sanitario de animales de la especie porcina que se destinan al consumo privado, os recordamos que:

  • Se pueden sacrificar animales de la especie porcina para el consumo doméstico privado, siempre que se sometan a un análisis de detección de triquina.
  • La triquinosis es una enfermedad parasitaria ampliamente difundida a nivel mundial que se transmite por los alimentos cárnicos crudos o insuficientemente cocinados con larvas o quistes de triquina procedentes de jabalíes o cerdos infectados.
  • La campaña se desarrollará de los días 01 de noviembre de 2015 al 30 de marzo de 2016. Su objetivo es garantizar que los productos elaborados a partir del ganado porcino, sacrificado para el consumo doméstico privado, sean seguros y no transmitan la triquinosis.
  • Los productos resultantes de la matanza, así como la carne obtenida, se deben destinar al consumo familiar directo, y está consecuentemente prohibida su venta, tanto frescos como curados.
  • Los propietarios de los animales deben aportar las muestras de carne de cada animal sacrificado en la forma, tiempo y lugar que indique el veterniario colaborador. 
  • El propietario del animal sacrificado se debe hacer cargo del coste del análisis triquinoscópico inicial y del de la destrucción de la carne y los productos cárnicos que se declaren no aptos.

Relación de veterinarios colaboradores del Ajuntament de Marratxí en la campaña 2015-2016 de sacrificio de cabezas de ganado porcino para el consumo doméstico privado 

 

Municipio

Nombre y apellidos

Dirección

Teléfono1

Teléfono2

Mail

CONSELL

Mª Victoria Pol Company

C/ Son Munar, 6

610427124

971142360

victoriapol@yahoo.es

PALMA

Ricardo Nuñez Losada

C/ Puig Major, 3

971240484

659483887

rilosada@yahoo.es

PALMA

Alicia Ruiz Terreros

C/ Pare Ripoll i Palou, 59, 1r B

660268744

971470903

aliruite@hotmail.com

El área de Medio Ambiente dispone de material (hoja explicativa para la recogida de muestras, bolsas, precintos,…) cedido por la Conselleria de Salut i Consum, que los interesados pueden recoger gratuitamente, en horario de 8’15h a 14h, de lunes a viernes.

Para cualquier consulta o duda, os podéis dirigir al área de Medio Ambiente: Camí de Son Ametler, 5. Teléfono 971 60 75 02. También a la Conselleria de Salut i Consum o a la web: SEGURETATALIMENTARIA.CAIB.ES.


Compartir:Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestEmail this to someone

Ús de Cookies

Aquest lloc web utilitza Cookies perquè vostè tingui la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies, cliqueu l`enllaç per a més informació. ACEPTAR